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陶土器具作为人类早期的食器,最初用以煮茶或饮茶,后因瓷器的兴起。陶土茶具逐渐衰落,直到宜兴紫砂陶茶具的出现,才备受推崇。从这点可以看出,紫砂茶 壶的诞生与茶的饮用方式有着直接的关系,并且在许多的文献、诗词中有着对紫砂茶壶的描述,文震亨《长物志》中说::"壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤 气。"从正面将紫砂的饮茶的好处揭示出来。
唐代陆羽的《茶经》中有言:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公"。茶历经几干年的华夏文明,它的地位从贵族的饮品一度成为老百姓日常生活中的必需品,所 渭"柴米油盐酱醋茶"。茶的地位可想而知。从某种意义上来说,宜兴的茶文化。也是奠定紫砂文化基础的重要依托,"天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花"此旬也 向人们表达了当时的宜兴阳羡贡茶的地位。
茶及茶文化的发展开启了中华文明的进程。当人们越来越注重饮茶的同时,也把注意力加之于茶器上,所以在漫长的茶具史上,从兔毫、茶瓯,从"煎茶法"到"点 茶法",在那样一个时期,越窑茶碗或者建窑黑釉茶盏,这些茶具在中国茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。而紫砂茶具从下层社会中脱颖而出,一跃而成为人 们日常饮用必备的茶具,上至宫廷贵族下至平常百姓,紫砂壶在恒久的进程中已成为茶文化的象征,却是更为符合人们饮茶品茗时的意境。
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